الرئيسية / بانوراما نمساوى / عادة خطيرة.. لا تغسل الدجاج قبل طهيه لهذه الأسباب

عادة خطيرة.. لا تغسل الدجاج قبل طهيه لهذه الأسباب

أمل مجدى
اعتدنا غسل الدجاج بالمياه قبل طهيه اعتقادًا مننا أننا نقضى على البكتيريا لكن ثبت خطأه هذا حيث نشر موقع “health digezt ” تقريرًا عن خطورة هذه العادة .

وقال التقرير أن الدجاج النئ مليء بالميكروبات التى تنشط وتنتشر على الأسطح والملابس مع استخدام الماء مثل بكتيريا الكامبيلوباكتر التى تسبب الإسهال ومرض القولون والتهاب المفاصل وقد تصل لحالة التسمم والموت.

اقرأ أيضا: هل تزيل جلد الدجاج قبل تناوله.. توقف عن ذلك فورًا
وأضاف التقرير أنه يوجد أيضا بكتيريا السالمونيلا وتوجد في أمعاء الدجاج تسبب القيء والإسهال وآلام البطن وقد تصل لتسمم الدم.

وعن الطريقة الصحيحة لغسل الدجاج يقول التقرير توضع الدجاجة فى ماء على درجة حرارة عالية لقتل البكتيريا ويمكن مسح المخاط الموجود فى الدجاج بالمناديل الورقية ورميها فى سلة القمامة.

عن nemsawy

x

‎قد يُعجبك أيضاً

أطباء يوضحون أعراض ألم المعدة عند الإصابة بكورونا

استقبلت وزارة الصحة والسكان، عبر الخط الساخن «105» تساؤلات عديدة حول ظهور ...